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皇族香酥鴨

7.3折
A.雙人分享餐 / B.三人豪華餐

4 .8  (99)

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方案內容



 皇 族 香 酥 鴨 
來一趟美食之都台南,別說您沒吃過〝皇族〞!鄰近水萍塭公園、中西區金華路三段上!他們以香酥鴨聞名,其他四川回鍋鴨、廣西檸檬鴨、芋泥鴨都各有特色,誰說吃川味料理一定得非出國、跑餐廳?具有中國川式家常菜⋯⋯等傳統特色功夫菜佳餚聞名的【皇族香酥鴨】,有簡約、乾淨的空間環境,可帶給顧客舒適、自在的用餐心情。嚴選食材、每日新鮮備料,搭配店家多年來研發、累積的經驗好手藝,成功用專屬美味,打動饕客的心!午、晚餐,總是那幾間再輪替、來到台南玩也只有固定去那幾間用餐嗎?本此與GOMAJI聯合釋出超值優惠,機會難得,請加緊把握!錯過就沒有囉!






 A . 雙人分享餐 

※ 季節時蔬菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場供應為主。

香酥鴨一份(280~300g) 
皮酥肉嫩的皇族香酥鴨為傳承中華料理的經典菜色之一!秉持傳統養生的精神,來滿足饕客們的口腹之慾,以專業的態度、創意的手法,將中華料理的精髓延續,用心、用誠意來做每一道料理!


此道繁瑣工法完成的香酥鴨料理,菜色外觀金黃偏暗,口感皮酥肉嫩,可自行搭配以萵苣、蔥白、泡菜、應季水果醬佐食,口感不乾澀且多汁。皇族香酥鴨菜色著重工藝造型,講究近10餘種純中藥醃漬酥炸後,與生鴨呼應且融合,形態完整、色調柔和、口感皮脆肉酥,酥軟爽口,酥而不油集鮮香於一體,往往用餐時間一推出,深受大朋友、小朋友歡迎!






霜魚羹一份 

皇族香酥鴨自創風味菜品改良源於一道創制于南宋淳熙年间,是浙江省杭州市傳統魚羹名菜。皇族霜魚羹特將鰱魚及鱸魚分別蒸熟後,再入油鍋煎熟分別剔去魚骨再將魚肉加工成絲狀,烹飪時再加上豆腐絲、金針菇、雞蛋花、精熬高湯(魚骨+豬大骨)與其它佐料烹制而成霜魚羹。色澤油亮味鮮、湯汁不過份濃稠沾黏口中、豆腐鮮嫩滑潤、霜魚絲用料豐富軟硬有別。




季節時蔬一份 


瓜仔肉飯二碗

採用熱油鍋爆香蒜末、薑末後炒香胛心肉,炒至肉色變白,再加入獨門調味料與作法,結合高湯及醃花瓜碎拌炒均匀即成。顏色較深、香味有層次味道較重,開胃又下飯!


 B . 三人豪華餐 

※ 季節時蔬菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場供應為主。

砂鍋魚頭一份(3人份)  ※ 魚頭大小依現場為主。
砂鍋魚頭由來與乾隆皇有關,又名魚頭濃湯。傳說中大清朝乾隆皇帝下江南時,一行人到了吳山卻下起大雨,眾人狼狽跑到一家客棧躲雨,店東見狀將店裡僅存的半顆鰱魚頭煎熟,加入豆腐與配料,做成一鍋濃郁的魚頭豆腐湯端上桌。今天來台南逛街的人,路上轉個彎到【皇族香酥鴨】,別忘了吃遵循古法使用魚骨加豬大骨熬煮道地的經典砂鍋魚頭,吃過、嚐過,這美味,保證讓您念念不忘!




劉備雞一份 

由知名川菜餐廳皇族香酥鴨獨創的劉備雞,推出新菜品試吃時一直是許多人到店內吃飯必點的下飯酒菜。這道獨創菜先將雞肉使用獨門方式先醃過、再過熱油炸熟,再佐以調味料與三色椒切片炒過,色、香、味俱全,看起來不像是辣的川菜(基本上是辣的),做辣的或是不辣的都很好吃!




蔥花蛋一份 

將新鮮嫩蒽切成蒽花,再將雞蛋打成蛋液備用後,將蒽花加入蛋液拌勻,倒入油鍋慢火香煎而成。色香味俱全的簡單佳餚,單純美味,深深打動您我的心!


季節時蔬一份


白飯三碗


吃喝玩樂券怎麼使用

店家資訊

皇族香酥鴨 查看地圖

地址:台南市中西區金華路三段22號(近水萍塭公園)

電話:0932-873-421

營業時間:週一至週日 17:00~21:30 每週三公休,不定期公休請參考店家FB公告

最晚預約或點餐時間:(最晚點餐時間:21:00)

粉絲團:https://www.facebook.com/f.c.duckkitchen/


評價


皇族香酥鴨


A.雙人分享餐 / B.三人豪華餐

$480
$352

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