嚐粉

 │嚐粉│ 
 吃好的食物，嚐好的味道。
位於北投區七星街上的「嚐粉」，是一間中國傳統米食料理店，從品牌標語、餐廳外觀、店內裝潢到菜單設計，散發濃濃的中式風情。作為米食文化餐飲品牌，米是嚐粉的核心精神，品質、新鮮度、口感都是店家非常注重的部份，嚴選品質好米，提供現做腸粉、養身湯盅、手作鮮果茶等餐點品項，更以傳統的腸粉為基礎，研發出多樣化創意口味，除了人氣口味雪花牛與梅花豬以外，還有綜合堅果口味，酥香脆甜的滋味，與柔滑的腸粉相搭真對味，巧妙地將主餐與點心作結合，造就出中式米食不凡的魅力！


中國古典元素為主要設計概念，加上簡單俐落的工業風幾何線條，木製餐桌椅與暖色垂墜燈具， 添上溫暖氣息的小巧思。嚐粉相信：「一個舒適、賞心悅目的用餐環境，能夠表達對料理、對人們的用心。這也正是嚐粉的獨特之處。」


│獲得乾隆讚賞的小吃 - 腸粉│
從準備米漿、打蛋、送入蒸箱炊熟腸粉， 至涮煮豬牛肉片、鮮蝦，擺盤、淋醬汁，皆以嚴格的標準執行。嚐粉的初衷很純粹，選用新鮮的食材，和無油蒸煮的烹調方式，將美味的食物送到您面前，唯有吃好的食物，才能細細品味美食的餘韻。




│鮮蝦雪花牛腸粉│
使用廣式抽屜式腸粉，和一般常見的港式腸粉不太相同，做法是將新鮮米漿淋上蒸盤，送進抽屜式蒸箱，以無油的方式蒸熟腸粉，再淋上雞湯熬製的醬汁，將腸粉迷人的風味提出來，最後與鮮蝦、雪花牛相襯，口感豐富、非常夠味。






│鮮蝦梅花豬腸粉│










│綜合堅果腸粉│






│黑蒜頭雞湯│




│剝皮辣椒香菇雞湯│




│日月潭紅茶│
以自然農法培育出來的台茶十八號茶葉，又稱「紅玉」，是臺灣特有茶種，帶有天然肉桂和淡淡的薄荷香，香氣清雅獨特，茶湯色澤明亮紅透，口感厚實溫潤。


│豆漿紅茶│


│MENU│
※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。