泰澤泰式料理

店家介紹 官方網站

【富有泰式風情的用餐環境】
成功路上的國華街巷子里,泰澤泰式料理無論是在白天或是夜晚,店面外觀都非常的別致有特色,採用低調卻帶著點奢侈的度假風格設計,並有著方框的時尚感,就 算只是路過都會讓人多注意一下,留下非常好的第一印象,店內的桌數並不多,這是因為為了維持出菜的品質也是為了讓店內的用餐客人不會因為人多而吵雜,算一 算最多可以容納30人左右。室內的設計與裝潢、裝飾品都是異國的南洋風味,櫃台更是像個沙灘上的稻草屋,頗有趣的。刻有泰澤Tyzzer的菜單上也可以看 得出泰澤泰式料理的用心,本本都是專屬泰澤的點菜本。




「泰澤」主要以道地的泰式料理為主打,每一道菜與食材都是精心挑選料裡,每列菜色的口味更是主廚每天最重要的工作,也可以依客人要求調整辣度與酸度的,讓每一道菜上桌都讓人食指大動。


【泰式月亮蝦餅】
最經典的莫過於泰式月亮蝦餅,一定要厚、實、Q這樣咬起來才會夠味夠勁,加上沾上一點專數的醬料,味道就是有比別人多一點的好味道。


【椒麻豬排】
超厚的椒麻豬排,也是必點菜色之一,厚實的豬排炸的金黃香酥之後,切成一條條的肉條再淋上製作的椒麻醬汁,辣辣又酥脆的口感,一定會讓你越吃越順口!


【泰式涼拌海鮮】
泰式涼拌海鮮更是夏天裡最開味的一到泰式料理,別看它似乎輕淡無味,吃來可式特口味獨特的香,辣味的味道可以提振食慾,酸更能中和味覺,加上新鮮海鮮的甜味又能帶出食物初的本味。


【檸檬雪魚】
海鮮類的還有這款檸檬雪魚,每天新鮮的鱈魚上架時就會被泰澤收購回家,等著料理成美味的佳餚,檸檬雪魚使用泰式口味的的獨家料理方式,清香的檸檬味加上微酸微辣的湯汁,讓雪魚本身的鮮味更加鮮甜可口,肉質更是綿綿柔軟,人人都愛這盤魚,很快就會被搶光光了。


【打拋豬肉】
除配飯最適合的就是打拋系列的菜色了,的打拋豬肉,肉嫩多汁,湯汁裡頭更有多種香料與新鮮番茄的鮮甜味,拌飯食獨門獨特的味道讓豬肉的甜味滲入每一粒米粒中,讓滿一口飯都出滿的香味,一口接一口的吃。




【蝦醬空心菜】
還有這蝦醬空心菜也是料理很常見的一款熱炒蔬菜,跟一般炒空心菜最不一樣的就是它會拌入的蝦醬一起炒,的蝦醬經過10個小時以上的熬煮,以獨特手法去除腥味   還吃得到保留蝦醬裡的蝦味,由此可見,每一道菜都是不含味精的實在好料!


店家資訊

地址:台南市國華街四段6號 地圖

電話:(06)226-3738

營業時間:週一至週日 11:30~14:00 17:30~22:00 每週二公休

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