哲也日本料理

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◈ 哲也日本料理
「美味求真是飲食哲學之中最簡單而也是最高的要求」,這就是【哲也日本料理】主廚的料理原則,擁有超過20年日式料理工夫,講究食材的百分百新鮮程度,搭配順應食材特性的調味,為老饕們送上一道道精緻美味!現在只要399大洋就能享用日本奢華饗宴餐!




箱根北海道直送單人頂級澳洲和牛海陸套餐

 
招牌澳洲和牛陶板燒
看看那完美誘人的白色油花!就像是春季的花朵美麗的綻開,艷紅的肉質滑嫩多汁,不惜成本選用頂級肉品,讓你輕鬆品嚐到豪華食材,荷包不用大失血喔!


上等黑鮪魚中腹TORO生魚片(附阿里山現磨生山葵)
品嚐生魚片沙西米絕對不能錯過珍貴的黑鮪魚!主廚更是挑選油脂豐富的中腹部位,如此厚切的生魚片,端上桌就讓人食指大動,沾上阿里山現磨生山葵與醬油一口塞進嘴裡,嗯!心中不禁吶喊歐伊西!


海膽手捲
一大片海苔緊密的捲曲在一起,中間包覆著滿滿的海膽與鮮蔬,大口嚐進嘴巴中,酥脆海苔與香甜海膽交織成完美口感,清新爽口的滋味讓人味蕾獲得釋放!


酥炸鮮蝦天婦羅
一大尾金黃炸鮮蝦,完美色澤直接挑逗你我飢餓味蕾!沾上蘿蔔泥與特調醬汁,放在門牙上狠狠咬下,酥脆外皮與彈牙蝦肉緊密貼合,享受炸物在舌尖舞動的快感!


鮭魚包海苔三角飯糰
將鮭魚與綿密的米飯均勻結合,香烤至外酥內軟,刷上鹹甜迷人的醬汁,酥軟的口感超美味,當然也別忘了裹上海苔品嚐更香喔!


海鮮茶壺湯
清爽的湯頭飽含著新鮮海鮮的大海原味,清爽甜美,以茶壺裝盛別有一番風味!


時令鮮果 + 主廚手工焦糖烤布蕾
品嚐這麼一整桌精緻美味後,麻吉可要留一點空間給甜點與水果!說到甜點絕對不能錯過每桌必點的主廚手工焦糖烤布丁!每天新鮮製作的布丁,上桌前才用噴槍火烤布丁表面,形成一層金黃色的焦糖,嚐在口中則是濃郁到不行的奶香味,入口即化超級幸福!

 

店家資訊

地址:台南市中西區民權路一段239號 地圖

電話:(06)228-8818

營業時間:週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:00 每月第二、四週週四店休

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