百家班活蝦餐廳

店家介紹


【百家班活蝦店】
位在中山北路一段上,柔美的燈光襯著華麗的桌布,帶出不一樣的時尚氛圍,寬敞整潔的環境融合著浪漫氣息,讓麻吉們享受美味料理也能優雅無比!



「百家班」所使用的活蝦,均是每天由屏東直接運送至台北本店,採用現點現撈的活蝦吃法,保證上桌的都是最新鮮的食材!並堅持大量選用頭部富藏卵膏的母蝦(味如蟹黃,俗稱紅頭仔),是活蝦料理中的極品,更是老饕們的最愛!


【極品母蝦,讓您吃到鮮美的蝦黃】
「百家班」所使用的活蝦,均是每天由屏東直接運送至台北本店,採用現點現撈的活蝦吃法,保證上桌的都是最新鮮的食材!並堅持大量選用頭部富藏卵膏的母蝦(味如蟹黃,俗稱紅頭仔),是活蝦料理中的極品,更是老饕們的最愛!


❖酸辣蝦
酸辣辣的口感伴隨著海味的甘美,層層堆疊的滋味在口中一一綻放,料鮮味美無法抵擋!





招牌胡椒蝦
將特製胡椒粉佐以米酒和鹽巴,以大火乾燒,直到胡椒完全呈金黃色為止,再以小火烘烤至蝦身外殼半乾,鹹香微辛伴隨著蝦肉的甘甜彈牙,讓人一吃就上癮!


❖鹹酥蝦
一端上桌,這直撲而來的強烈香氣,充分的刺激味蕾食慾,喜歡重口味料理的麻吉們一定要來嚐嚐,彈牙肉質伴隨著鹹香美味,吃過就上癮。





❖清蒸蒜泥蝦

店家特調的大量蒜泥,完美的包裹於肥嫩的蝦身,甜美的蝦肉與蒜泥一口入口,大海的甘鮮美味伴隨著濃厚蒜香,層層堆疊出的滋味讓人難以忘懷!





檸檬蝦
檸檬汁再加上青蔥、辣椒製作而成,酸香口感帶出獨特風味,清爽不膩口,人氣一樣紅不讓!


❖清蒸筍殼魚
將鮮活筍殼魚洗淨入蒸籠以強火蒸約八分鐘,再以魚湯汁拌煮本店特調之魚露醬汁後淋上魚身,最後灑上蔥絲、薑絲、辣椒絲,魚肉的自然鮮甜帶著細緻的口感,有如大海的精華在舌尖上拍打般讓人沉醉。




❖雞粒豆腐煲
熱騰騰的雞粒豆腐煲端上桌,絕對讓人眼睛一亮!金黃豆腐在雞粒襯托下,入口後在舌尖上慢慢化開,昇華為難以忘懷的滋味,絕對胃口大開!


❖菜單點圖放大

店家資訊

地址:台北市中山北路一段105巷22號 (林森北路100號、六條通巷口) 地圖

電話:(02)2562-5989

營業時間:週一至週日 11:00~14:30 17:00~23:00

最晚預約或點餐時間:午餐14:00、晚餐22:20

地址:台北市松江路169號 地圖

電話:(02)2502-3068

營業時間:週一至週日 11:00~14:30 17:00~22:00

地址:台北市至善路二段471號(外雙溪橋旁) 地圖

電話:(02)2841-4308

營業時間:週一至週四 11:00~14:30、17:00~22:00,週五至週六 11:00~14:30、17:00~00:00,週日 11:00~15:30、17:00~22:00

最晚預約或點餐時間:週一至週四 14:00、21:00,週五 14:00、23:00

地址:台北市基隆路一段126號 地圖

電話:(02)2763-0560

營業時間:週一至週五 17:00~02:00 週六、日 12:00~02:00

最晚預約或點餐時間:01:00

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